domingo, 25 de noviembre de 2012

BCN&CAKE 2012

¡¡Feria de BCN&CAKE!!

Geniaaaal, a pesar de la mala organización, las colas y la multitud de gente...

Después de horas de cola, nos comunicaron que la feria había cerrado las puertas. Desanimadas nos dirigimos hacia el centro comercial que había delante (no fuimos los únicos) y después de coger fuerzas volvimos de nuevo a la feria y por fin pudimos entraaar!!! :)






¡¡Había pasteles increíbles y unas cositas que me volvían loca!!
Evidentemente, volví cargada con un montón de bolsas llenas a rebosar.


 



















¡¡Lo mejor para mí, fue cuando llegamos al stand de la maravillosa Alma!! Es tan mona, cómo veis en la foto, nos recibía a todos con una gran sonrisa en la cara. Estaba tan nerviosa por conocerla que no supe que decirle ¡aiishh!


¡Buenos chicos, ya está bien por hoy, me voy a hacer cupcakes que muero de ganas por estrenar todo lo que compré!

viernes, 23 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE




Si quereís una bomba de relojería para el cuerpo, éste el el postre apropiado.
¡Pero que rico está dios mío! ¡Qué esponjosito!
Super sencillo, ràpido y delicioso.


¡Ahí va la receta!


Ingredientes:
-225g de mantequilla
-225g de azúcar
-4 huevos
-175g de harina
-1 sobre de levadura
-50g de cacao en polvo
-agua

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo. Tamizar la harina con el cacao y la levadura y mezclar.
Añadir un poco de agua si se ve muy espeso.
Poner la mezcla en un molde y cocer durante 25-30 minutos a 180ºC.

domingo, 18 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE FERRERO ROCHER


¡Requetebueniiiiissimoooos!


Para una tarde de lluvia y frío que no apetece nada salir lo mejor es pasar una divertida tarde haciendo cupcakes.

Estos cupcakes de Ferrero Rocher fueron un poco improvisados, ¡todo hay que decirlo! Con la receta de los cupcakes de vainilla tradicional, añadiendo un poco de nutella y para el frostting, queso philadephia.

Como se puede ver en la foto, no puede decorarlos con la boquilla porque los trocitos de Ferrero se atascaban en la boquilla, así que con la ayuda de una espátula los decore un poco como pude.

¡Os dejo la receta por si queréis animaros a hacerlos porque quedan riquísimos!






Ingredientes para el bizcocho:
-115g mantequilla
-220g azúcar
-3 huevos
-200g harina
-1 y 1/2 cucharaditas de levadura
-120ml leche
-4 cucharadas de nutella
Ingredientes para el frosting:
-200g de philadephia
-8 ferrero rocher
-2 cucharadas de nutella
-azúcar
Ingredientes para el relleno:
-nutella

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos la bandeja para el horno con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la harina y batimos hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, y volvemos a batir hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el frostting. Triturar el Ferrero Rocher. Batir la philadephia con el azúcar y la nutella y por último incorporar el Ferrero Rocher troceado y mezclar de nuevo.


Una vez hemos sacado los cupcakes del horno, rellenar con nutella y decorar con el frostting de Ferrero Rocher y avellanas.


viernes, 16 de noviembre de 2012

TORTA DELLA NONNA

Hoy os presento este postre típico de la Toscana, Italia.
Su nombre traducido en español es "Tarta de la abuela".

Esta compuesta por una masa rellena de crema (mmmmm, deliciosísima), cubierta de piñones y espolvoreada con azúcar glass.
La verdad es que me recuerda bastante a la tarta de manzana pero sin manzana y con algo más de volumen.

¡Que la disfrutéis!




Ingredientes:
-azúcar glass
-piñones
Ingredientes para la masa:
-100g de mantequilla
-250g harina
-2 huevos
-100g de azúcar
-una pizca de sal
Ingredienets para la crema:
-30g harina
-250ml leche
-2 yemas
-60g azúcar
-ralladura de limón
-vainilla

Elaboración:
Para hacer la masa mezclar todos los ingredientes. Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Mientras tanto, preparar la crema. hervir la leche en un cazo junto con la vainilla y la ralladura de limón. Aparte batir las yemas de huevo con el azúcar, a continuación añadir la harina. Popo a poco hechar esta mezcla en el cazo de leche templada, mientras se va batiendo. Colocar de nuevo el cazo al fuego y remover hasta que se forme una crema.
Sacar la masa de la nevera, estirar, dividir en dos círculos, uno mas grande que el otro. 
Forrar el molde con uan de las capas de masa. Pinchar con un tenedor y rellenar con la crema. tapar la tarta con la otra capa de masa. Pinchar de nuevo y espolvorear los piñones.
Colocar en el horno a 180ºC durante 30 minutos.
una vez pasado el tiempo, dejar enfriar y una vez frío espolvorear con azúcar glass.


Con un poco de masa que me ha sobrado he hecho una empanadilla rellena de chocolate de almendras! Pero cuando he querido hacer una foto ya no quedava...el pròximo dia la hago mas grande porquè la verdad que nos ha gustado mas la de chocolate!!




domingo, 4 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE


Siguiendo con el libro de Alma los cupcakes que toca hacer hoy son... ¡¡¡¡DE CHOCOLATE!!!!



Ingredientes para el bizcocho:
-115 g de mantequilla
-220 g de azúcar blanco
-3 huevos M
-180 g de harina
-40 g de cacao en polvo sin azúcar
-1 cucharadita y media de levadura Royal
-120 ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno:
-sirope de chocolate
Ingredientes para el buttercream:
-115g de mantequilla
-425g de azúcar glas
-85g de cacao en polvo
-105ml de leche

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla desecha con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar los cupcakes. Cuando estén fríos, los abrimos y los rellenamos con el sirope de chocolate.
Para preparar el buttercream tamizamos el azúcar glas con el cacao y lo mezclamos junto con la mantequilla y la leche. Batir con las varillas eléctricas hasta que quede cremoso y de color chocolate intenso. Decoramos con una boquilla de estrella. 

¡Y tachán!